Taille des fruitiers : ramener les fruits vers le bas
Un pommier laissé libre porte ses fruits toujours plus haut, là où personne ne les cueille. Nous le reprenons pour que la récolte revienne à hauteur de bras.
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Taille des fruitiers : ramener les fruits vers le bas
Le fruit pousse sur le bois de deux ans
Chez le pommier et le poirier, les fleurs naissent sur de petits rameaux courts, les lambourdes, portés par du bois de deux ans ou plus. La pousse de l'année, longue et droite, ne porte rien. Un arbre jamais taillé empile donc chaque année une couche de pousses stériles au-dessus de la précédente, et la zone qui fructifie monte d'autant. Après dix ans, les fruits sont à six mètres et le bas de l'arbre est nu. La taille consiste à raccourcir ces pousses sur un bourgeon tourné vers l'extérieur, à garder les lambourdes proches des charpentières et à rouvrir le centre, pour que la lumière atteigne toute la couronne. Un arbre éclairé partout donne des fruits plus gros et moins tachés.
Le pommier en hiver, le cerisier après la cueillette
Pommiers et poiriers se taillent sur bois nu, de décembre à février, quand la structure se lit sans feuilles. Les fruitiers à noyau, cerisiers, pruniers, abricotiers, réagissent mal à une grosse coupe d'hiver : la plaie suinte une gomme ambrée et reste ouverte aux maladies. Nous les taillons donc juste après la récolte, en coupes légères, quand le bois cicatrise vite. Un verger se chiffre arbre par arbre, chacun avec son état de départ, et nous prévoyons deux passages pour un sujet très en retard plutôt qu'une coupe brutale. Un arbre d'ornement, lui, suit d'autres règles, puisque aucune récolte n'est en jeu.
Les vergers de maison du Clermontois et du Valois
Sur les plateaux du Clermontois, du Thelle et du Valois, beaucoup de maisons anciennes ont gardé trois ou quatre pommiers en haute tige derrière la grange, parfois un vieux poirier contre un mur. Ils datent souvent d'une autre génération, et personne ne les a repris depuis. Ces arbres valent la peine d'être sauvés tant que le tronc est sain : une reprise en deux hivers suffit à relancer la production. Quand le tronc est creux jusqu'au collet ou qu'une charpentière s'est fendue, nous vous le montrons, et le remplacement par un jeune arbre devient la meilleure option.
Ce que la taille change au verger
Fruits ramenés à hauteur de main
Les pousses verticales sont raccourcies chaque hiver, ce qui évite l'échelle et les fruits perdus tombés au sol.
Centre de l'arbre rouvert
La lumière atteint toute la couronne, ce qui évite les petits fruits tachés et les branches qui sèchent à l'intérieur.
Calendrier propre à chaque essence
Cerisiers et pruniers taillés après la récolte, ce qui évite la gomme et les plaies qui restent ouvertes tout l'hiver.
Reprise étalée sur deux hivers
Un vieil arbre n'est jamais rabattu d'un coup, ce qui lui évite de repartir en rejets stériles l'année suivante.
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Le chantier
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Questions fréquentes
Nous venons voir le verger sous 48 h, et le devis écrit, arbre par arbre, part dans le même délai. Nous rappelons dans l'heure, de 8h à 19h30 sauf le dimanche. La date de taille dépend ensuite des essences : l'hiver pour les pommiers et poiriers, la fin d'été pour les fruitiers à noyau.
En partie. Cette alternance vient d'une année trop chargée qui épuise l'arbre pour la suivante. Une taille régulière et un éclaircissage des fruits en juin, en gardant un fruit par bouquet, lissent nettement la production.
Oui, c'est même la taille la plus utile. Les trois premières années servent à choisir trois ou quatre charpentières bien réparties autour du tronc. Un arbre formé jeune demande ensuite très peu de coupes.
Zones d'intervention
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